“COCINAR, NAVEGAR Y GANAR”, de este modo celebraban la tripulación de la embarcación Lula del Club Náutico de Villajoyosa el segundo premio del prestigioso Gourmet Race (Moraira-Teulada).
La Gourmet Race es una regata entre veleros y barcos de motor con la peculiaridad de cocinar y preparar un plato estrella. Este año el ingrediente principal era la caballa, el jurado formado por reconocidos cocineros estaba presidido por el destacado Alberto Ferruz del Restaurante BonAmmb, con dos Estrellas Michelin y dos Soles Repsol.
Un total de 28 embarcaciones presentaban a la hora de medio día sus platos cocinados durante la regata, y tras la degustación fueron anunciados los premiados. La embarcación Lula tripulada por Carlos Alonso y María González, tanto doctora en Farmacia como Chef, lograban el segundo premio “Sándwich de Caballa”
“Han sido aproximadamente dos horas de navegación, y disponer de un tripulante que sepa cocinar, que no se maree y que pueda estar en el interior del barco frente a lo fogones es una cosa a valorar positivamente, teniendo en cuenta que el barco se mueve y preparar algo, aunque sea sencillo, es bastante más laborioso que en tierra, de este modo nos contaba la experiencia Carlos Alonso (Patron del Lula)”.
María nos revelaba la receta del premio “Caballa en vinagre de arroz ahumado ligeramente y a modo de complemento mahonesa de wasabi, con relleno de fuagrás”
